一、黑龍江省的食品加工小作坊在生產過程中應符合哪些要求

1、食品生產經營場所內不得生產有毒、有害及容易造成食品污染的物品；

2、食品生產經營設備或者設施應當定期維護，及時清洗，保持清潔衛生；

3、食品原料、半成品、成品的盛放容器、包裝材料，加工操作工具、設備，應當符合食品安全要求；

4、接觸直接入口食品的生產經營人員上崗時應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等，不得佩戴影響食品安全的飾物；

5、防止食品加工機具的潤滑劑污染食品；

6、使用的原輔材料、食品添加劑和食品相關產品符合食品安全標準；

7、食品添加劑的使用符合相關規定；

8、按照保證食品安全的要求貯存食品及原輔材料，及時清理變質或者超過保質期的食品及原輔材料；

9、生產過程中防止生、熟食品和原輔材料、半成品、成品的交叉污染；

1

0、用水符合國家規定的生活飲用水衛生標準；

1

1、法律、法規和食品安全標準規定的其他要求。

風險提示食品生產加工小作坊應當符合下列要求
（一）生產加工區與生活區有效隔離；
（二）具有與生產品種、數量相適應的固定生產加工場所和相應的衛生條件；
（三）具有與生產品種、數量相適應的工藝、設備或者設施；
（四）具有現行有效的產品執行標準；
（五）具有必要的食品安全管理制度。

二、黑龍江省的食品加工小作坊在經營過程中應該符合哪些要求

食品生產加工小作坊應當符合下列要求
（一）生產加工區與生活區有效隔離；
（二）具有與生產品種、數量相適應的固定生產加工場所和相應的衛生條件；
（三）具有與生產品種、數量相適應的工藝、設備或者設施；
（四）具有現行有效的產品執行標準；
（五）具有必要的食品安全管理制度。

三、黑龍江省餐飲行業的餐飲配送應該遵守哪些規定？

餐飲配送應當遵守下列規定
（一）盛放食品的容器、餐飲具和包裝材料應當無毒、清潔，符合食品安全標準和相關要求；
（二）送餐包、箱等配送容器、工具和設備應當安全、無害，并定期清潔、消毒；
（三）送餐時應當有防止灰塵、雨水、蚊蠅等污染食品的措施；
（四）配送高危易腐食品應當冷藏配送，并與熱食類食品分開存放盛放；
（五）容器和包裝應當嚴密，通過加貼封簽或者其他方式，避免送餐人員直接接觸食品；
（六）在容器、包裝或者隨附單據上，標注制作時間、保質期或者食用時間提示、經營者名稱和聯系方式等信息；
（七）法律、法規、規章規定的其他要求。

風險提示餐飲服務應當按照食品安全操作規范，嚴格執行進貨查驗、加工操作、清洗消毒、人員管理等規定。鼓勵餐飲服務提供者通過“明廚亮灶”等方式，展示食品加工過程，接受社會監督；使用環保可降解的容器、餐飲具和包裝材料；提示和引導消費者開展“光盤行動”，減少污染和浪費。