一、在農(nóng)村開了一個小酒坊，釀酒自己賣，沒有辦證，是否會被處罰

1、會被處罰。需要審批食品經(jīng)營許可證。

2、《食品安全法》一百二十二條違反本法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。 明知從事前款規(guī)定的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責令停止違法行為，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款；使消費者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當與食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營者承擔連帶責任。

二、河北省釀酒小作坊證是否適用？

1、辦理釀酒小作坊生產(chǎn)許可證。從2017年6月1日開始，很多省開始試點免費辦理小作坊生產(chǎn)許可證，如果你所在的省市剛好就是免費試點去，那您可以去辦一個釀酒小作坊生產(chǎn)許可證。據(jù)雅大釀酒設(shè)備廠小編所知，正在免費試點的省有廣東、浙江……

2、辦理個體戶酒類銷售的營業(yè)執(zhí)照。這種執(zhí)照一般不用注冊資本和投入和驗資，所以辦理基本上不需要資金的投入。不過在細節(jié)上也是需要大家十分仔細的注意。

1.拿著你的房屋租賃合同、身份證復(fù)印件、去您需要開店當?shù)厮诘妮爡^(qū)工商所，交錢領(lǐng)一份表，根據(jù)要求填好;

2.尋找辦理酒廠的場地，假如自己有地方的話更好，還節(jié)省了門面租金;無論是租用他人的還是自己的門店，必定要注意準備好門店合同，因為在后期工商局會用到的。

3.把所有的這些資料準備好了之后交給工商局，資料齊全的話一般三天就能領(lǐng)到證件，花費根據(jù)當?shù)厥召M情況而定，一般不會超過1000元。

4.辦好營業(yè)執(zhí)照后再去國科辦稅務(wù)登記證，就可以領(lǐng)用發(fā)票了。

5.進行你的商標注冊，最好與你的酒廠名稱是一個名字**有限公司（企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照）和自然人（個體工商戶營業(yè)執(zhí)照）都可以注冊商標。

三、食品無證經(jīng)營會被處罰嗎

辦理食品無證經(jīng)營會被處罰嗎。根據(jù)《食品安全法》第八十四條的規(guī)定，無證照從事食品經(jīng)營活動的，由工商行政管理部門沒收違法所得；
違法經(jīng)營的食品和用于違法經(jīng)營的工具、設(shè)備等物品，違法經(jīng)營的食品貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上5萬元以下的罰款；

引用法規(guī)
[1]《食品安全法》 第八十四條

四、賣假酒不到1萬怎么處罰

工商部門會視情形責令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照。《產(chǎn)品質(zhì)量法》第五十條，在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的，責令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

引用法規(guī)
[1]《產(chǎn)品質(zhì)量法》 第五十條