一、包工頭跑路材料商怎么辦

可以去法院起訴，起訴需要起訴狀、雙方身份信息和案件相關證據。起訴的流程是
一、當事人起訴，首先應提交起訴書，并按對方當事人人數提交相應份數的副本。
二、根據誰主張誰舉證原則，原告向法院起訴應提交下列材料

1、原告主體資格的材料。

2、證明原告訴訟主張的證據。
《民法典》第一百八十八條 向人民法院請求保護民事權利的訴訟時效期間為三年。法律另有規定的，依照其規定。
訴訟時效期間自權利人知道或者應當知道權利受到損害以及義務人之日起計算。法律另有規定的，依照其規定。但是，自權利受到損害之日起超過二十年的，人民法院不予保護，有特殊情況的，人民法院可以根據權利人的申請決定延長。

引用法規
[1]《民法典》 第一百八十八條

二、包工頭不給錢，不給包工頭怎么辦

您好！關于您咨詢的“包工頭不給錢，不給包工頭怎么辦”問題回復如下你可以去勞動監察部門投訴，員工的賠償要優先清償。也可以向包工頭所在地的勞動人事爭議仲裁委員會申請勞動仲裁，討回工資的！

1、你可以申請勞動仲裁，要求該用人單位支付你拖欠的工資、押金、經濟補償金、未簽勞動合同雙倍工資（入職的第2個月開始，最多11個月）、加班工資等；從你離職開始算，勞動仲裁時效為一年！

2、勞動爭議，前提是有證明勞動關系的證據，例如有公司名稱的工裝、工作證或工作牌（最好蓋有公章）、工資卡交易記錄、工資條、考勤記錄、社會保險繳納記錄、同事證言（離職在職的都可以）、錄音錄像或者其它有你名字和公章或老板簽字的的書面材料等（其中有公章的工作證、社會保險繳費記錄、有你名字和公章的文件，有一個足以證明勞動關系）；

3、申請勞動仲裁，立案時需攜帶仲裁申請書、身份證復印件、相關證據、用人單位的工商登記信息或營業執照復印件（北京地區不需要提供登記信息）。立案后，開庭，然后調解，調解不成仲裁委會下達裁決書；如果需要法律方面的幫助，可以點擊“咨詢我”在線咨詢，律師為您解決法律問題。

三、包工頭不給工資員工應該怎么辦

拖欠工資的處理辦法

1、到勞動行政部門舉報。

2、到勞動仲裁委員會申請仲裁。

3、如果對仲裁結果不滿意的在拿到仲裁書后15天之內到法院起訴。用人單位未按照勞動合同的約定或者國家規定及時足額支付勞動者勞動報酬的，由勞動行政部門責令限期支付勞動報酬。